Witte wijnen

CHILOÉ | SAUVIGNON BLANC
Loncomilla Valley, Chili

Een op en top Chileense Sauvignon Blanc die charmeert met een bouquet van tropisch fruit, citrus en grapefruit. Met z'n frisse zuren houdt deze wijn de smaak heerlijk in balans.

suggestie: kip- en vleesgerechten		Per glas €4,25 Per fles €22,00
GUILLAUME | CHARDONNAY
Languedoc, Zuid-Frankrijk

Een lichtgele wijn met ingetogen aroma's van appel, peer, citrus en een vleug exotisch fruit. Een verfrissende Chardonnay met een ronde afdronk.

suggestie: borrelhapjes | gebakken vis | pasta's | kazen		Per glas €4,25 Per fles €22,00
LUNA VERDE | VERDEJO
Rueda, Spanje

Een bleekgele Verdejo met groene glinstering uit de beroemde regio Rueda in Spanje. Het bouquet is aromatisch, zacht met delicate aroma's van wit fruit en de typische tonen van venkel. In de smaak komen impressies van appels en bananen naar voren, gevolgd door een plezierige afdronk.

suggestie: borrel | wit vlees | salades | pasta's | visgerechten		Per glas €4,50 Per fles €23,00
COLORI DI ITALIA | PINOT GRIGIO
Trentino, Italië

Deze lichtgele wijn bestaat voor honderd procent uit de aromatische pinot grigio. De wijn is fris, fruitig, levendig, licht, mondvullend, makkelijk en geschikt voor veel momenten. Het is een vrolijke borrel-, terras- en feestwijn. Hij wordt gemaakt door Pasqua, een familiebedrijf dat al sinds 1920 in Veneto en inmiddels ook
verre, omstreken wijn produceert.

suggestie: antipasti | borrelhapjes | tapas | brood en salades | lichte gerechten met vis | kazen		Per glas €4,50 Per fles €23,00
PASSIMENTO BIANCO, ROMEO & JULIET | GARGANEGA
Veneto, Italië

Passimento Bianco is de naam van deze wijn die met passie en gevoel voor Garganega is gemaakt. Hierbij wordt de appasimento techniek gebruikt. De druiven worden direct na de oogst op houten kratjes gedroogd waarbij zij 25% van hun gewicht verliezen. Na de vinificatie krijgt een deel van de wijn gedurende 3 maanden houtlagering waarna de blend wordt samengesteld en gebotteld. De wijn heeft een gelige kleur met intense aroma's van citrus, perzik en amandelen. De smaak is zacht en fris met een klein bittertje in de afdronk.

suggestie: antipasti | wit vlees | gevogelte		Per fles €33,00
BALTHAZAR FRY | RIESLING
Elzas, Frankrijk

In Bergheim vestigde zich in 1748, als eersten, de wijnbouw familie Balthazar Fry. Inmiddels houdt de zevende generatie de tradities levend gecombineerd met een hedendaagse filosofie en aanpak. Gestreefd wordt steeds naar de balans tussen zuurgraad, zoetheid en alcohol waarbij de nadruk ligt op elegantie. Droge, elegante witte wijn met een bijzonder fris en levendig bouquet van fruitigheid en bloementonen.

suggestie: vis- en groenten | salades | charcutterie | schaaldieren		Per fles €36,00
CRUZ DEL CASTILLO, RIOJA BLANCO CRIANZA | VIURA
Rioja, Spanje

Een frisse en fruitige witte wijn gemaakt van druiven, die met de hand zijn geplukt van 25 jaar oude wijnstokken. Heeft een mooie lichtgele kleur met gouden glinstering. Minimaal 6 maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten. Een subtiele wijn, met levendige aroma's van citrus en groene appels, vermengd met
mooie tonen van honing en een rokerig vleugje door de rijping op vat.

suggestie: vis | zeevruchten | salades | zachte kazen | gedroogd vlees en kip		Per fles €36,00
MURPHY-GOODE | CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC
Californië, Verenigde Staten

Voor wat extra aan fris zuur werd een klein beetje (1 à 2%) sauvignon blanc toegevoegd en ter verrijking kreeg de wijn een kus van eikenhout door 10% van de most te laten vergisten op vaten. Het resultaat is een veelzijdige en breed inzetbare Chardonnay.

suggestie: pittige gerechten | curry | lichte visgerechten | kip | kalfsvlees | varkensvlees | romige kazen		Per fles €48,00